• Publicado por: PORKY EXPORTT
• 2025-04-11 10:08:28

El papel de la manteca de cerdo en la cocina tradicional colombiana

La manteca de cerdo es mucho más que un ingrediente: es un componente esencial de nuestra identidad culinaria. Presente en platos típicos desde hace generaciones, su uso no solo aporta sabor, sino también historia y tradición. Aquí te contamos por qué la manteca de cerdo en Colombia sigue siendo tan valorada.

Usos tradicionales de la manteca de cerdo

Fritura de empanadas, arepas y chicharrón.

Preparación de tamales y rellenos caseros.

Cocción de fríjoles y guisos con sabor profundo.

Ingrediente clave en panadería artesanal y pastelería tradicional.

Regreso a lo natural y auténtico

Muchas familias en Bogotá y Colombia están reemplazando grasas vegetales industrializadas por manteca natural.

La tendencia por lo orgánico y tradicional ha impulsado su demanda en mercados locales.

Manteca de cerdo en celebraciones y festividades

Está presente en la mayoría de las recetas navideñas y fiestas patronales.

Se asocia con platos que reúnen a la familia y evocan el sabor casero.

Una tradición que se conserva

Empresas como PORKY EXPORTT han mantenido los métodos artesanales de producción.

Se respeta el sabor original y la calidad del producto que generaciones han disfrutado.

Conclusión
La manteca de cerdo en Colombia no solo es un ingrediente práctico, sino también un símbolo de nuestra cocina. Elegir manteca natural es mantener vivas nuestras raíces y seguir cocinando con el sabor de siempre.